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渔具AG九游会J9九游会j9登录ღღ◈✿,1978年至2008年的30年ღღ◈✿,在中国经济社会的发展进程中是一个极其重要的历史阶段ღღ◈✿。因为ღღ◈✿,在这期间ღღ◈✿,我们党领导开创的在中国近现代史上史无前例的改革开放ღღ◈✿,不断地巩固和完善了中国特色社会主义制度ღღ◈✿,极大地解放和发展了社会生产力ღღ◈✿,推进我国社会主义现代化建设取得了一个又一个举世瞩目的辉煌成就ღღ◈✿。
今天ღღ◈✿,当我们回望改革开放30年历史进程的时候ღღ◈✿,相信每一个亲身经历过的人ღღ◈✿,都会对党中央确立“以经济建设为中心”的发展战略思想ღღ◈✿,引导全党全国深入持久开展改革开放的伟大历史实践ღღ◈✿,感受深刻ღღ◈✿,并由是而生发“感恩之心”ღღ◈✿。
就我个人亲身参与领导茅台改革开放30年历史实践的切身体会而言ღღ◈✿,“感恩”的千言万语ღღ◈✿,归结到一个基本观点ღღ◈✿,即是ღღ◈✿:持续30年的改革开放ღღ◈✿,一方面给茅台提供了千载难逢的历史发展机遇ღღ◈✿,另一方面又给茅台注入了生机蓬勃的创新发展活力ღღ◈✿。而茅台也以自身与时俱进解放思想ღღ◈✿、更新观念为先导开创企业科学发展的新格局ღღ◈✿,实现历史性跨越式发展的生动事实ღღ◈✿,印证了邓小平同志当年的科学论断ღღ◈✿:“改革是中国的第二次革命”ღღ◈✿,“发展才是硬道理”ღღ◈✿。
而从我个人的成长经历来说ღღ◈✿,之所以能由一个从事茅台酒酿造科研的普通技术人员起步ღღ◈✿,在党组织培养下逐步地走上企业主要领导人岗位ღღ◈✿,也完全是由于改革开放在茅台具体实践的进程ღღ◈✿,给我提供了追求人生理想和自我价值实现的历史机遇与平台ღღ◈✿。一句话ღღ◈✿,没有茅台ღღ◈✿,就没有我的今天ღღ◈✿。对此ღღ◈✿,我感到非常幸运和欣慰ღღ◈✿。
实事求是地说ღღ◈✿,在中国白酒现代发展史上ღღ◈✿,茅台虽然长期位居中国国酒的地位ღღ◈✿,但是ღღ◈✿,由于生产周期长ღღ◈✿、决策难ღღ◈✿、粮耗高ღღ◈✿、贮存期长ღღ◈✿、占用资金多等原因ღღ◈✿,从1951年成立国营茅台酒厂至1978年的26年间ღღ◈✿,发展的速度并不快ღღ◈✿,发展的质量也不高ღღ◈✿。无论是从经济总量上看ღღ◈✿,还是从规模优势上说ღღ◈✿,都未能在中国白酒行业中充分展现出国酒企业的能量ღღ◈✿。
经历30年改革开放的砥砺ღღ◈✿,茅台厚积薄发ღღ◈✿,终于疾速走到中国白酒行业的最前列ღღ◈✿,成为了名副其实的排头兵ღღ◈✿。
茅台酒年产能力目前基本构成20000吨规模的格局ღღ◈✿,已在较大程度上增强了企业应变市场日益增长的消费需求和抗御市场竞争风险的能力ღღ◈✿。茅台从1951年建厂至今ღღ◈✿,57年累计生产茅台酒17万多吨ღღ◈✿;其中ღღ◈✿,改革开放30年为15万多吨ღღ◈✿,近10年则达到了11万多吨(占57年累计总量的63%)ღღ◈✿。从茅台酒年产能力提高上看ღღ◈✿:从建厂初期的75吨增长至1978年的1068吨ღღ◈✿,我们付出了26年的艰苦努力ღღ◈✿;而自此时起ღღ◈✿,茅台酒年产能力持续快速提高2003年“万吨梦圆”ღღ◈✿, 2008年增长到20000多吨ღღ◈✿。
企业主要经济发展指标持续高速稳定增长ღღ◈✿,2008年提前实现了“百亿销售集团”发展目标ღღ◈✿,标志着茅台已步入全面协调可持续的健康发展期ღღ◈✿。截至2007年ღღ◈✿:集团销售收入达到92.4亿余元ღღ◈✿,为1978年706.18万元的1212.9倍ღღ◈✿;实现利润46.02亿元ღღ◈✿,相当于1978年6.5万元的70000多倍ღღ◈✿,人均创造利润额几近40万元ღღ◈✿;创收利税65.49亿元ღღ◈✿,为1978年308.5万元的2200倍左右ღღ◈✿。
随着发展质量的提高和发展速度的加快ღღ◈✿,茅台在中国白酒行业的排头兵地位及其对行业发展所具有的引领作用ღღ◈✿,正在日益鲜明地凸显出来ღღ◈✿。以1999年至2007年的9年情况为例ღღ◈✿:茅台所实现的人均利税ღღ◈✿、人均利润ღღ◈✿,均居全国白酒行业之榜首前者为行业平均水平的5倍ღღ◈✿,后者是行业平均水平的9倍ღღ◈✿;创造了全行业15%的利税ღღ◈✿、11%的税金ღღ◈✿。销售收入ღღ◈✿、实现利润ღღ◈✿、创收税金三项指标ღღ◈✿,已持续9年居于全国白酒行业第二位ღღ◈✿。茅台已成为贵州经济社会实现历史性跨越发展不可缺失的重要经济支撑之一ღღ◈✿。
在为国家创收税金以及工业反哺农业ღღ◈✿、带动地方经济发展ღღ◈✿、参与公益事业等方面ღღ◈✿,茅台作出的贡献也越来越突出地发挥着国酒企业的重要作用ღღ◈✿。茅台向国家上缴税金的情况是ღღ◈✿:从建厂开始至今57年的累计总额为194.3亿余元ღღ◈✿,其中改革开放30年内为194.11亿元ღღ◈✿,而近10年则达177亿余元ღღ◈✿。在反哺农业ღღ◈✿、带动地方经济发展方面ღღ◈✿:近10年来ღღ◈✿,茅台每年投入扶持建设茅台酒用粮生产基地的资金就达200万元ღღ◈✿,并对农户生产的高粱和小麦实行“保护价收购”ღღ◈✿。在积极参与社会公益事业方面ღღ◈✿:茅台仅在近两年内J9九游会ღღ◈✿,就为扶持地方政府建设“四在农家”ღღ◈✿、开展扶贫济困ღღ◈✿、捐资助学活动ღღ◈✿,以及在资助交通ღღ◈✿、文化ღღ◈✿、慈善事业ღღ◈✿,捐赠救灾等公益事业项目上ღღ◈✿,捐资了2亿余元ღღ◈✿,其中仅向汶川抗震救灾捐资一项即为3500多万元ღღ◈✿。
“贵州茅台”在资本市场上表现强劲ღღ◈✿,茅台股票已成为深受股民热捧的首支价值超百元的“第一高价股”ღღ◈✿,引起了国内外资本运营大亨的高度关注ღღ◈✿。截至2008年8月31日ღღ◈✿,茅台股票的总市值已超过中国白酒板块上市企业市值的总和ღღ◈✿。“贵州茅台”是中国食品行业和西部省区中唯一一家总市值超过1000亿元的上市公司ღღ◈✿。
茅台品牌价值的影响力和上市公司的信誉度备受国内外业界认同ღღ◈✿,连年赢得多项国内国际评比殊荣ღღ◈✿。2003年以来ღღ◈✿,“贵州茅台”已连续五年蝉联CCTV年度中国最具价值上市公司的称号ღღ◈✿;2006年ღღ◈✿,美国《商业周刊》公布中国价值最高品牌20强ღღ◈✿,茅台酒品牌以13.2亿美元跻身第8名ღღ◈✿;《财富杂志》于2006年举行25家“最受赞赏的中国公司”评选活动ღღ◈✿,茅台是中国白酒行业唯一上榜企业ღღ◈✿;2008年英国《金融时报》发布全球上市公司500强企业排行榜ღღ◈✿,茅台位列第363名ღღ◈✿,并位居全球饮料行业排名第9名ღღ◈✿;据美国《福布斯》2008年全球上市公司2000强排行榜排名ღღ◈✿,茅台登上中国食品行业饮料类企业首位J9九游会ღღ◈✿,领先国内同行业第2名399位次ღღ◈✿;“2008胡润中国品牌榜”公布ღღ◈✿,茅台以440亿元的品牌价值排名第9位ღღ◈✿。
贵州茅台酒是中国民族工业率先走向世界的优秀民族品牌ღღ◈✿。历史上ღღ◈✿,茅台酒曾获得“巴拿马万国博览会金奖”ღღ◈✿,两次蝉联“世界名酒”称号ღღ◈✿,此后又14次荣获国际金奖ღღ◈✿、5次蝉联全国名酒评比之冠ღღ◈✿。茅台现集绿色食品ღღ◈✿、有机食品ღღ◈✿、原产地域(地理标志)保护产品ღღ◈✿、纯粮固态发酵白酒等国家认证于一身ღღ◈✿;先后荣获国家企业管理最高奖“金马奖”和全国质量管理奖ღღ◈✿,即意味着茅台已跨入了国际上具有一流管理水平的先进企业行列ღღ◈✿。
茅台酒“绿色ღღ◈✿,有机ღღ◈✿,自然ღღ◈✿,健康ღღ◈✿,人文”高品位价值的传播ღღ◈✿,茅台年份酒的成功开发ღღ◈✿,发挥了引领中国白酒向高端领域发展的历史性推进作用ღღ◈✿。近6年来ღღ◈✿,市场对茅台酒需求的趋势持续攀高ღღ◈✿,尽管每年的市场投放量都在以两位数增长ღღ◈✿,但仍满足不了市场急剧增长的理性消费需求ღღ◈✿。
中国白酒行业中ღღ◈✿,茅台是唯一的国家一级企业ღღ◈✿、国家特大型企业ღღ◈✿、全国质量效益型先进企业ღღ◈✿。30年来ღღ◈✿,我们通过深化改革ღღ◈✿,改制成立“茅台集团公司”ღღ◈✿、发起组建股份制企业“贵州茅台”并成功上市ღღ◈✿,以及兼并习酒ღღ◈✿、控股遵义啤酒和昌黎葡萄酒滨崎步ღღ◈✿,夯实了企业规模实力基础ღღ◈✿,踏上了新知识经济时代企业集团化运营的道路ღღ◈✿。截至2007年ღღ◈✿,茅台企业固定资产总量发展至27.8亿元ღღ◈✿,为1978年的26倍ღღ◈✿;集团公司总资产增长到143.6亿元ღღ◈✿,相当于1978年总量的601倍滨崎步ღღ◈✿。
如果说ღღ◈✿,10年以前茅台在中国白酒行业享有的国酒地位多少存在着历史文化积淀造就因素的线世纪以来ღღ◈✿,茅台的国酒地位之所以与茅台品牌美誉的声望交相辉映地得到巩固和提升ღღ◈✿,更多的原因则在于茅台凭借自身确立和践行以“质量诚信ღღ◈✿,经营诚信ღღ◈✿,价格诚信ღღ◈✿,推介诚信”为核心元素的企业价值观ღღ◈✿,已经形成了强劲的企业核心竞争力ღღ◈✿。
茅台起步改革发展的历史背景和行业环境ღღ◈✿、内部环境ღღ◈✿,既有与国内其他白酒企业一样的共性ღღ◈✿,又有与国内其他白酒企业不同的个性ღღ◈✿。因此ღღ◈✿,也就决定着茅台在改革发展进程中ღღ◈✿,必须与时俱进解放思想ღღ◈✿、更新观念ღღ◈✿,坚持实事求是ღღ◈✿、一切从实际出发的科学精神ღღ◈✿,选择具有茅台企业特色的发展道路ღღ◈✿。
从产业发展环境的大背景上看ღღ◈✿,改革开放给中国白酒行业发展提供了前所未有的历史机遇ღღ◈✿。但在市场经济发展模式被引入中国企业界的时候ღღ◈✿,茅台并未完全摆脱计划经济体制的约束ღღ◈✿。单就企业走进市场经济而言ღღ◈✿,茅台直到1998年的上半年ღღ◈✿,还未跨出计划经济的堡垒ღღ◈✿。
这反映在两个方面ღღ◈✿:一是在改革开放如火如荼兴起ღღ◈✿、市场经济还处于摸索阶段的产业环境下ღღ◈✿,部分企业率先转变观念扩大规模ღღ◈✿,甚至还有许多原本名不见经传的中小企业通过规模扩张ღღ◈✿,一夜之间ღღ◈✿,摇身一变ღღ◈✿,即成为了在市场上翻云覆雨的行业大亨ღღ◈✿,从“量面”将茅台逼到了一个十分尴尬的境地ღღ◈✿。二是我们当时对市场经济还缺乏深刻的认知ღღ◈✿,思维模式传统ღღ◈✿,创新意识也不够强ღღ◈✿;另外从现实条件上分析ღღ◈✿,茅台也确实存在着一些制约企业加快发展速度的客观困难ღღ◈✿。
对于外部产业环境新情况ღღ◈✿,我们的思想认识比较清醒ღღ◈✿。始终认为ღღ◈✿,茅台酒是国酒ღღ◈✿,保证茅台酒的质量ღღ◈✿,从来就是茅台的生命线ღღ◈✿,也是茅台必须承担的政治责任和历史责任ღღ◈✿。这既关系到维护民族品牌信誉和国家形象ღღ◈✿,又关系到茅台未来实现全面协调可持续发展ღღ◈✿。我们决不能丢弃“不挖老窖ღღ◈✿,不卖新酒”的质量第一铁律ღღ◈✿,以牺牲茅台酒质量作代价来换取量的优势而与业内同行一竞高低ღღ◈✿。
对内部环境存在的实际困难ღღ◈✿,我们也有足够的思想认识ღღ◈✿。但凡到过茅台的人都知道ღღ◈✿,茅台地处川黔两省交界地区的赤水河畔ღღ◈✿,山高路远ღღ◈✿,一条三级公路要承载茅台走向现代化新型企业发展道路的梦想ღღ◈✿,其制约性之大ღღ◈✿,可想而知ღღ◈✿。
茅台决策难ღღ◈✿,是因为茅台酒生产工艺非常特殊ღღ◈✿,生产周期很长ღღ◈✿。其他一些香型白酒只要市场需求ღღ◈✿,企业就可以当即快速生产ღღ◈✿,周期最长也就是二至三年左右ღღ◈✿;而茅台酒生产ღღ◈✿,则必须严格遵循自然法则和客观规律ღღ◈✿:一年一个生产周期ღღ◈✿,端午踩曲ღღ◈✿,重阳投料ღღ◈✿,同一批原料ღღ◈✿,要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵ღღ◈✿、九次蒸煮ღღ◈✿、七次蒸馏取酒的复杂生产过程ღღ◈✿;新酒烤出后ღღ◈✿,还要经过陈酿三年以上ღღ◈✿、精心勾兑ღღ◈✿、需五年方可出厂销售ღღ◈✿。在中国白酒总体需求过剩ღღ◈✿、市场态势瞬息万变的格局下ღღ◈✿,这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性ღღ◈✿。
说到茅台的税赋重ღღ◈✿,这既涉及执行国家制定的法规政策ღღ◈✿,又牵涉到特殊省情及企业履行社会责任等问题ღღ◈✿。从正确处理企业利益与国家利益的角度上考虑ღღ◈✿,我们不能把自身发展能力的提高寄望于国家降低或减免税赋ღღ◈✿,尤其是茅台处于贵州这样一个经济欠发达的省份ღღ◈✿,更何况政府有关部门也为茅台发展给予了尽可能的支持ღღ◈✿。但从实际上看ღღ◈✿,茅台历年上缴税金的比率高于其他同行企业的情况ღღ◈✿,在一定程度上确实降低了企业的“造血功能”与发展活力ღღ◈✿。
基本建设投资力度欠缺滨崎步ღღ◈✿,也使茅台深感力不从心ღღ◈✿。茅台镇地形狭窄ღღ◈✿,酒厂区域与当地民房犬牙交错ღღ◈✿,寸土寸金ღღ◈✿。我们若要扩大茅台酒年产能ღღ◈✿,吨酒产能所需的投入要比其他香型白酒高出20倍左右ღღ◈✿。
除此而外ღღ◈✿,由于黔酒整体品牌影响力自20世纪90年代中期在全国市场失去“话语权”后ღღ◈✿,茅台实际上变为了“孤军奋战”ღღ◈✿。来自方方面面的行业竞争压力ღღ◈✿,自然而然地就压在了茅台的肩上ღღ◈✿,这使我们每每深感“独木难撑”滨崎步ღღ◈✿。
然而ღღ◈✿,即使面对如此艰难的内外环境滨崎步ღღ◈✿,我们在当时也并非无捷径可走ღღ◈✿。比如说ღღ◈✿,至少可以利用茅台酒品牌市场影响力ღღ◈✿,像某些名酒企业那样选择“OEM”(贴牌)发展模式ღღ◈✿,或者炒卖茅台酒销售“批条”ღღ◈✿,及至倾仓卖老酒以抢占市场先机ღღ◈✿。
但是ღღ◈✿,我们既没有在困境前畏缩不前ღღ◈✿,也没有为市场旺需所显露的“吹糠见米”机遇迷惑而滋生“跟风逐浪”的念头ღღ◈✿,更没有放弃自己的“质量就是生命”的铁律ღღ◈✿;而是按照实事求是ღღ◈✿、一切从实际出发的科学精神ღღ◈✿,义无返顾地作出“注重战略ღღ◈✿,拒绝跟风ღღ◈✿,走具有茅台特色的质量效益型发展道路”的抉择ღღ◈✿,并确立了“一品为主ღღ◈✿,多品开发ღღ◈✿,做好酒的文章ღღ◈✿;一业为主ღღ◈✿,多种经营ღღ◈✿,走出酒的天地”的发展战略定位ღღ◈✿,以高度的危机意识ღღ◈✿、责任意识ღღ◈✿、发展意识和创新意识ღღ◈✿,抢抓发展机遇ღღ◈✿,力求难中求进ღღ◈✿,稳中求进ღღ◈✿、好中求快ღღ◈✿。
茅台在中国白酒行业规模扩张之风甚嚣尘上的年代ღღ◈✿,之所以能够比较理性地作出这样的抉择ღღ◈✿,并非是我们有何过人的“先见之明”ღღ◈✿,而是认真汲取了国内白酒行业再三重演“你方唱罢我登场”而相继沉寂的惨痛教训ღღ◈✿。
我们认识到ღღ◈✿:一个企业要走向稳定与成熟ღღ◈✿,注重发展战略ღღ◈✿,对于企业的生死存亡ღღ◈✿、兴衰荣辱来说ღღ◈✿,具有决定性影响作用ღღ◈✿;而对此考量的基本标尺ღღ◈✿,就是看它是否能确立和坚持具有远见卓识的企业发展战略J9九游会ღღ◈✿,并在战略实施和战略管理过程中ღღ◈✿,随时注意遏制自身因外部环境刺激而可能萌生的“非理性发展冲动”ღღ◈✿,做到以一种平常ღღ◈✿、和谐的思想定力来保持企业实现稳定持续发展ღღ◈✿,从而规避发展进程中可能出现的增长陷阱ღღ◈✿。
这亦如国际竞争力理论创始人迈克尔波特所说ღღ◈✿,“在影响战略的诸多因素中ღღ◈✿,强烈的增长欲望可能是最危险的ღღ◈✿。增长ღღ◈✿,应该是把事情做好后的顺带结果ღღ◈✿。有时候ღღ◈✿,增长的欲望恰恰是危害企业行为的根源ღღ◈✿。”
茅台在过去30年间ღღ◈✿,能顺利渡过亚洲金融风暴及山西朔州假酒案引发的行业危机ღღ◈✿,有效规避增长陷阱可能给企业深化改革造成的不利影响ღღ◈✿,并在科学发展道路上一往无前ღღ◈✿,最基本的经验是ღღ◈✿:不管企业处于发展困境的情况下ღღ◈✿,还是企业处于发展顺利的阶段ღღ◈✿,我们都高度地重视了以与时俱进解放思想来实现自身观念的转化和更新ღღ◈✿,使自己的思维模式冲出传统思维定势的窠臼ღღ◈✿,科学判断企业在产业环境和竞争环境中所处的历史方位ღღ◈✿,进而做到充分认识ღღ◈✿、准确把握企业经济发展系统各要素之间存在的相互依存ღღ◈✿、相互制约ღღ◈✿、相互促进的关系ღღ◈✿,推动企业改革的不断深化和企业创新的持续开展ღღ◈✿。
我们这样说ღღ◈✿,道理其实也很简单ღღ◈✿。因为ღღ◈✿,从辩证唯物主义的认识论来说ღღ◈✿,所谓“解放思想”ღღ◈✿,其实就是一个老老实实遵循客观规律不断认识未知事物ღღ◈✿,并从必然王国走向自由王国的过程ღღ◈✿,同时也是一个使自己从各种脱离现实的传统思维定势中摆脱羁绊ღღ◈✿,牢固树立起科学发展观的过程ღღ◈✿。解放思想的深远意义就在于ღღ◈✿,它既是一个普遍的ღღ◈✿、历史的ღღ◈✿、永恒的命题ღღ◈✿,同时又是一个具体的ღღ◈✿、动态的ღღ◈✿、与时俱进的过程ღღ◈✿。只不过ღღ◈✿,解放思想的领域ღღ◈✿、内容ღღ◈✿、重点ღღ◈✿,需要企业根据自己在不同时期ღღ◈✿、不同环境ღღ◈✿、不同阶段ღღ◈✿、不同条件下面临的不同任务ღღ◈✿、不同矛盾来决定而已ღღ◈✿。
茅台从计划经济走向市场的过程ღღ◈✿,实际上是一个以解放思想ღღ◈✿、转化和更新观念为先导持续推动企业深化改革和企业系统创新ღღ◈✿,以寻求在企业物质文化ღღ◈✿、精神文化ღღ◈✿、行为文化的软性因素层面构建一种为消费者创造价值ღღ◈✿、提高社会消费质量和人民群众生活质量原动力的过程ღღ◈✿。
我们从1998年经历的挫折与危机中ღღ◈✿,深刻地认识到了这样一个企业在现代文明社会必须高度关注的问题ღღ◈✿:在“人本驱动经济”中ღღ◈✿,消费者是企业生存与发展的决定性因素ღღ◈✿。因此ღღ◈✿,企业必须把消费者当成自己的“上帝”和“恩人”ღღ◈✿。我们在这个根本性的思想观念上的转变ღღ◈✿,最终促成茅台形成了“以市场为中心ღღ◈✿、以消费者为中心ღღ◈✿,生产围着营销转ღღ◈✿,营销围着市场转ღღ◈✿,市场围着消费者转”的企业运营思维模式ღღ◈✿。
在战略实施和战略管理过程中ღღ◈✿,最具茅台企业特色的做法即是从整合提高企业资源配置率入手ღღ◈✿,大刀阔斧地进行产品结构调整ღღ◈✿。我们通过分析市场需求趋势和进行市场细分ღღ◈✿,针对不同地区ღღ◈✿、不同层次ღღ◈✿、不同习惯ღღ◈✿、不同口味ღღ◈✿、不同消费能力等多样化需求ღღ◈✿,首先打破历史形成的酒度单一ღღ◈✿、规格单一ღღ◈✿、包装单一格局ღღ◈✿,先后开发出43ღღ◈✿、38ღღ◈✿、33三种中低度茅台酒和15年ღღ◈✿、30年ღღ◈✿、50年ღღ◈✿、80年四种茅台年份制酒ღღ◈✿,以及“茅台王子酒”ღღ◈✿、“茅台迎宾酒”ღღ◈✿;并在多种容量规格和基本包装不变的情况下进行适度包装改革来提升茅台酒的包装水平ღღ◈✿。
我们打破茅台酒传统的单一酒度ღღ◈✿,是一种顺应时尚的明智之举ღღ◈✿,也是为了和国际惯例接轨ღღ◈✿。陈年茅台酒的开发ღღ◈✿,是技术人员对茅台酒的特点及市场经济特点认识相结合的开发ღღ◈✿,也是适应一部分先富裕起来人群的生活需求的一种开发ღღ◈✿;而茅台王子酒ღღ◈✿、茅台迎宾酒的开发ღღ◈✿,则是为培养和扩大新的消费群体ღღ◈✿,更加夯实茅台可持续发展基础的开发ღღ◈✿。
紧接着ღღ◈✿,我们又整合集团所属习酒公司ღღ◈✿、茅台技术开发公司ღღ◈✿、茅台保健酒公司的资源优势ღღ◈✿,开发了具有“黔派浓香”品味风格的浓香白酒系列产品体系ღღ◈✿,进军口味大众化的浓香市场和保健酒市场ღღ◈✿,开创了“浓酱并举”的新格局ღღ◈✿。
此后ღღ◈✿,再加上茅台啤酒公司ღღ◈✿、昌黎葡萄酒公司的多品种ღღ◈✿、多产品开发ღღ◈✿,使茅台的产品结构形成高ღღ◈✿、中ღღ◈✿、低配套的系列产品体系ღღ◈✿,实现了从传统产品链转向新型品牌链的理性延伸ღღ◈✿。
配合结构调整ღღ◈✿,我们又将构建市场营销网络提到非常重要的位置来抓J9九游会ღღ◈✿。通过实施“统一设计ღღ◈✿、统一标识ღღ◈✿、统一模式ღღ◈✿、统一规格ღღ◈✿、统一装修ღღ◈✿、统一服务规范ღღ◈✿、统一指导价格”的举措ღღ◈✿,在全国各省市区大中城市及重点城镇ღღ◈✿,建成了以“国酒茅台专卖店”为网络骨架的展示茅台企业形象和品牌形象的窗口ღღ◈✿。
我们深刻体会到ღღ◈✿:当一个企业要想真正做好ღღ◈✿、做强ღღ◈✿、做大ღღ◈✿、做久的时候ღღ◈✿,在市场运营中必须恪守以“四大诚信”为核心内容的商业道德和行为规范ღღ◈✿,以及搞好企业内部职业道德责任的培育ღღ◈✿,是真正把消费者作为企业发展的决定性因素来对待ღღ◈✿,竭力为顾客创造价值的一个不可回避的新课题ღღ◈✿。
基于这个观点ღღ◈✿,我们针对行业与市场普遍缺失“人文关怀意识”ღღ◈✿、“商业诚信意识”ღღ◈✿、“尊重规律意识”ღღ◈✿、“遵守秩序意识”和“系统职业精神”的现实ღღ◈✿,组织全国茅台酒经销商集体宣誓ღღ◈✿,向社会和消费者公开承诺“恪守经营诚信ღღ◈✿,不卖假酒ღღ◈✿,假一罚十”ღღ◈✿,将茅台的商业诚信道德资本积累提升到了新的高度ღღ◈✿,使之成为了一种创造价值的力量ღღ◈✿。
可以这样说滨崎步ღღ◈✿,这些年来我们对茅台酒质量的恪守ღღ◈✿,对经营诚信ღღ◈✿、价格诚信和推介诚信的恪守ღღ◈✿,实际上就是对中华酿造文明传承与创新发展的恪守ღღ◈✿,是对现代社会精神文明建设的奉献ღღ◈✿,也是对广大消费者切身利益的尊重和维护ღღ◈✿。
在食品安全问题已成为一个全球性挑战的历史背景下ღღ◈✿,茅台确立和践行以“四大诚信”为核心元素的企业价值观ღღ◈✿,提出了“酿造高品位生活”的经营理念ღღ◈✿。这与茅台在生产领域确立和坚守的“四个服从”(即成本服从质量ღღ◈✿,产量服从质量ღღ◈✿,速度服从质量ღღ◈✿,效益服从质量)的“质量第一”生产方针ღღ◈✿,遵循茅台酒酿造的自然法则和客观规律滨崎步ღღ◈✿,恪守“长期陈酿ღღ◈✿,精心勾兑”以确保产品质量的铁律ღღ◈✿,按照质量受“人”ღღ◈✿、“机”ღღ◈✿、“料”ღღ◈✿、“法(工艺)”ღღ◈✿、“环”影响并对这五个要素进行严格管理与监测及至“上拓”和“下延”所进行的系统管理ღღ◈✿,统一而和谐地融合为一体ღღ◈✿,展示了茅台作为国酒企业所特有的现代文明人文精神和企业价值观取向ღღ◈✿。
在30年改革开放的进程中ღღ◈✿,茅台面对产业环境ღღ◈✿、竞争环境存在的主要矛盾与挑战ღღ◈✿,坚持以推进企业开创全面协调可持续科学发展的格局为目标ღღ◈✿,按照“继承创新ღღ◈✿,构建和谐”的思维路径ღღ◈✿,正确认识ღღ◈✿、不断化解了企业在前进中遇到的诸多新问题ღღ◈✿、新矛盾ღღ◈✿。概括起来ღღ◈✿,就是辩证地处理好了七大关系
(一)辩证处理“快”与“好”的关系ღღ◈✿。我们认识到ღღ◈✿:企业经济要实现又好又快发展ღღ◈✿,“快”与“好”之间的关系是一个互为条件ღღ◈✿、相互促进ღღ◈✿、相互制约的辩证关系ღღ◈✿,既不能将两者割裂开来ღღ◈✿,更不能将两者对立起来ღღ◈✿。
诚然ღღ◈✿,茅台要巩固自身的国酒地位ღღ◈✿,在中国白酒行业中真正成为和发挥排头兵的引领作用ღღ◈✿,没有一定的领先规模实力和经济实力ღღ◈✿,就没有在市场经济竞争中的“历史话语权”ღღ◈✿。但是ღღ◈✿,我们提高茅台的经济实力和规模实力ღღ◈✿,并不是简单地以产品数量的增长和生产能力的提高去比争同行对手ღღ◈✿,而是坚持以保证产品质量ღღ◈✿、服务质量和提高企业经济效益有效增长的质量去赢得竞争优势ღღ◈✿。
改革开放30年间J9九游会ღღ◈✿,茅台在扩大茅台酒年产能和年销售量上ღღ◈✿,始终不渝地坚持了“四个服从”的生产方针ღღ◈✿。具体来说就是ღღ◈✿:在茅台酒生产上ღღ◈✿,不管原材料市场价格发生何种变化ღღ◈✿,始终坚守“5∶1的投入产出比率”ღღ◈✿,不设超产奖ღღ◈✿,只设质量奖ღღ◈✿;并且ღღ◈✿,一律采用能够确保茅台酒质量的ღღ◈✿、产自于茅台酒用粮基地和赤水河流域的当地产糯高粱与小麦ღღ◈✿。在对生产班组产酒率的考核上ღღ◈✿,只设立质量奖ღღ◈✿,不设立超产奖ღღ◈✿,鼓励生产工人把保证茅台酒质量放在第一位ღღ◈✿。在茅台酒销售上ღღ◈✿,坚持储足老酒ღღ◈✿,决不违背“不挖老窖ღღ◈✿,不卖新酒”的铁律ღღ◈✿;同时ღღ◈✿,不管市场对茅台酒的消费需求出现怎样“饥饿状态”ღღ◈✿,每年都坚持按照五年前的实际产量来制定当年的销售计划ღღ◈✿,决不开计划外的超量供应口子ღღ◈✿。
事实证明ღღ◈✿,30年来ღღ◈✿,茅台酒年产能力的快速增长是建立在确保茅台酒质量上的增长ღღ◈✿,市场销售出现的增长也是在确保提高企业经济效益上的增长ღღ◈✿。
(二)辩证处理茅台酒酿造工艺“继承”与“创新”的关系ღღ◈✿。茅台酒统酿造工艺ღღ◈✿,是历经2000多年锤炼形成的人类智慧的结晶ღღ◈✿,是中华酿造文明的瑰宝ღღ◈✿。其道法自然的原理ღღ◈✿、天人合一的设计ღღ◈✿,既是自然法则中现象与本质ღღ◈✿、偶然与必然的体现ღღ◈✿,又是人与自然和谐发展进程中可能与现实ღღ◈✿、目的与规律的统一ღღ◈✿。
我们在茅台酒酿造工艺上讲创新ღღ◈✿,就是要把茅台酒古老ღღ◈✿、原始ღღ◈✿、科学ღღ◈✿、合理的传统酿造技术经验ღღ◈✿,与现代先进科学技术有机地ღღ◈✿、完美地融合起来ღღ◈✿,并从规范操作规程与科学理论总结的高度ღღ◈✿,使其更为具体地展示它的规律与法则ღღ◈✿。
从这个意义上说ღღ◈✿,茅台讲“继承传统”的本来之义ღღ◈✿,是坚持科学精神ღღ◈✿,尊重自然法则和遵循客观规律ღღ◈✿。我们守望茅台酒酿造工艺的传统ღღ◈✿,实质上也是一种创新ღღ◈✿。换言之ღღ◈✿,是以继承为前提的创新ღღ◈✿,是保护传统的创新ღღ◈✿。我们通过科学研究探索ღღ◈✿,从理论上创新总结的“高温制曲ღღ◈✿、高温堆积ღღ◈✿、高温发酵ღღ◈✿、高温接酒”ღღ◈✿,以及“八个统一ღღ◈✿,八个确保”生产操作规程ღღ◈✿,就是对茅台酒传统酿造工艺的最好继承ღღ◈✿,也是一种最具科学精神的创新ღღ◈✿。
(三)辩证处理人与自然和谐发展的关系ღღ◈✿。在如何看待发展经济与保护生态环境资源的问题上ღღ◈✿,我们一直坚持这个思想观点ღღ◈✿:无论在任何情况下ღღ◈✿,都不能以牺牲生态环境资源作为代价去谋取眼前的经济增长ღღ◈✿。因为ღღ◈✿,从一定意义上讲ღღ◈✿,传统白酒的生产是一种基本依赖于生态环境资源的产业ღღ◈✿。
我曾在许多场合以“离开了茅台就生产不了茅台酒”为题ღღ◈✿,反复解释这样一个已为当年各地生产茅台酒试验不成功的经验总结ღღ◈✿:传统固态发酵白酒生产工艺ღღ◈✿,是一个开放式的自然发酵过程ღღ◈✿,它依靠的是自然环境和气候ღღ◈✿,利用的是环境中微生物群ღღ◈✿,而不是简单的纯种微生物发酵ღღ◈✿。环境中的微生物群的生长ღღ◈✿、繁衍及训化ღღ◈✿,直接受环境的影响ღღ◈✿。
从这个角度认识问题ღღ◈✿,如果不采取科学的循环经济途径来控制ღღ◈✿、调节ღღ◈✿、利用可再生资源ღღ◈✿,以达到保护生态环境ღღ◈✿,就会因长期生产过程所产生的污染日益加重对原有微生物环境资源的破坏ღღ◈✿。
所以ღღ◈✿,这些年来ღღ◈✿,我们坚决破除“先污染后治理”的错误观念J9九游会ღღ◈✿,高度重视对茅台酒生产环境的保护ღღ◈✿。如我们规划投入近10亿元建设茅台酒循环经济工业园ღღ◈✿,已投资3亿余元在原生产工厂区绿化环境ღღ◈✿、改造生产实施ღღ◈✿、提高空气质量ღღ◈✿、保护酿造用水质量等举措ღღ◈✿,就是力求保障人与自然的和谐发展ღღ◈✿。
(四)辩证处理发展生产与加强科研的关系ღღ◈✿。在这方面ღღ◈✿,我们以茅台酒技术中心为依托ღღ◈✿,积极地致力于对茅台酒健康特性研究ღღ◈✿,致力于酿造微生物体系的研究ღღ◈✿,致力于食品安全体系中关键技术的研究ღღ◈✿,致力于白酒风味物质的研究ღღ◈✿,还采取产学研相结合的办法致力于对酿造环境的研究ღღ◈✿,致力于有机原料种植环境的研究ღღ◈✿。我们通过开展上述科研活动ღღ◈✿,不断深入地揭示茅台酒蕴涵的科学本质ღღ◈✿,彰显茅台酒“绿色ღღ◈✿,有机ღღ◈✿,自然ღღ◈✿,健康ღღ◈✿,人文”的高品位价值内涵ღღ◈✿,引领了中国白酒市场理性消费的时尚潮流ღღ◈✿。
(五)辩证处理长期利益与短期效益的关系ღღ◈✿。为此ღღ◈✿,我们克服“物本发展”思想滨崎步ღღ◈✿,确立“人本发展”观念ღღ◈✿,彻底走出了急功近利的发展误区ღღ◈✿。始终不渝地把奠定企业全面协调可持续发展基础ღღ◈✿,维护消费者利益ღღ◈✿,提高人民群众生活质量ღღ◈✿,作为企业发展的追求目标及做好一切工作的出发点和落脚点ღღ◈✿。
(六)辩证处理主营业务与多种经营的关系ღღ◈✿。我们克服“孤立发展”思想ღღ◈✿,确立全面协调可持续的发展观念ღღ◈✿,通过不断深化企业体制创新ღღ◈✿、机制创新ღღ◈✿、管理创新ღღ◈✿、制度创新ღღ◈✿、文化创新以解放和发展生产力ღღ◈✿,成功地突破历史形成的茅台酒产能“瓶颈效应”ღღ◈✿,提高了企业应变市场竞争抗风险的能力ღღ◈✿。同时ღღ◈✿,通过运营“贵州茅台”进入资本市场ღღ◈✿,使茅台完成了传统单一生产型企业向资本运营型与生产经营型同为一体的现代化集团公司企业转型的历史性跨越ღღ◈✿。
(七)辩证处理企业“利益链条”相关各方的关系ღღ◈✿。我们按“构建和谐企业”的总体战略理念ღღ◈✿,促进传统“产品价值链”转向新型的“品牌价值链”ღღ◈✿,将包括企业ღღ◈✿、国家ღღ◈✿、经销商ღღ◈✿、供应商ღღ◈✿、消费者和企业员工在内的相关各方的利益关系ღღ◈✿,融合到资源共享ღღ◈✿、市场共建ღღ◈✿、利益共赢的“茅台利益共同体”中来ღღ◈✿,使茅台步入了以追求卓越ღღ◈✿、奉献社会为主线的经济社会系统和谐发展轨道ღღ◈✿。
茅台改革开放30年开创的科学发展新格局ღღ◈✿,除了企业自身所付出的努力ღღ◈✿,每前进一步ღღ◈✿,都离不开党和国家及地方各级政府的大力支持ღღ◈✿。我们决心在目前和未来的改革创新中ღღ◈✿,继续弘扬“爱我茅台ღღ◈✿,为国争光”的企业精神ღღ◈✿,持续推进茅台又好又快发展ღღ◈✿,为贵州实现经济社会历史性跨越发展作出更大的贡献ღღ◈✿!

